Los mejores lugares para tomar el brunch en Fredericksburg, TX

Fredericksburg está lleno de excelentes opciones para el brunch.

Dependiendo de lo que le apetezca, puede encontrar un buen equilibrio entre platos dulces y salados y bebidas clásicas como mimosas hechas con zumo natural y Bloody Mary's. Y fieles a la herencia alemana de la ciudad, varios locales ofrecen auténticos desayunos alemanes.

Empiece el día con buen pie en estos magníficos lugares de Fredericksburg para tomar el brunch.

Cervecería Altstadt (sólo domingos)

Te sentirás transportado desde el momento en que pongas un pie en la cervecería Alstadt. Esta cervecería del viejo mundo, de inspiración alemana, sirve comida de pub de lujo, y hacen un brunch maravilloso los domingos (de 11 a.m. a 3 p.m.). Prueba los huevos benedictinos (dos huevos escalfados, salsa holandesa, rúcula, lomo de cerdo, un pretzel tostado y crujientes hashbrowns) o el Corned Beef Hash (dos huevos, ternera confitada, cebollas salteadas y patatas asadas), y báñalo todo con la Michelada Grande, una Michelada tamaño Texas servida con tiras de beicon, un mini pretzel y una salchicha de jalapeño y queso cheddar en un palito.

Fredericksburg Brunch Co. (Todos los días excepto el jueves)

En Fredericksburg Brunch Co., el ambiente moderno y los platos sabrosos y sofisticados lo convierten en un destino obligado para el brunch. Pruebe una de las especialidades, como los huevos Neptune (huevos escalfados, un panecillo inglés, pasteles de cangrejo y espinacas salteadas) o los huevos Benedict. Para la sobremesa, hay caracoles y patatas fritas con parmesano y trufa. Saboree una variedad de cócteles clásicos, como mimosas, bellinis y Bloody Mary's.

Hill Country Herb Garden (Todos los días excepto el lunes)

El menú de brunch del Hill Country Herb Garden, elaborado por el chef, es sencillamente excelente. Pregunte cuál es el especial de la semana o decídase por el Benedict de salmón ahumado o el Steak Ranchero Benedict, que ofrecen un giro inventivo a los clásicos huevos Benedict. Completa tu comida con una mimosa con zumo natural u otro cóctel característico del brunch. Además del restaurante, hay 14 cabañas y un spa de última generación en las instalaciones.

Hill & Vine (sólo fines de semana)

Venga con hambre a Hill & Vine:las raciones son considerables (incluso para los estándares de Texas) y el menú del brunch incluye todo tipo de delicias dulces y saladas que no encontrará en ningún otro lugar de la ciudad. Si es su primera vez, no puede equivocarse con el Chicken Schnitzel and Waffles (servido con miel local picante y mantequilla de arce batida) o la Carrot Cake French Toast con glaseado de queso crema y sirope de arce. No deje de empezar con los Bloody Mary Deviled Eggs, una especialidad de la casa. Sus cócteles también están a la altura.

Mequite en el almacén

¿Te apetece un capricho de fin de semana? Mesquite at the Warehouse, en Fredericksburg, te ofrece un brunch los sábados y domingos de 10.00 a 14.00 horas. Disfruta de deliciosos platos mientras saboreas una mimosa o un Bloody Mary de su completo bar. Es el lugar perfecto para relajarse y darse un capricho. Todos los domingos, Mesquite at the Warehouse te ofrece un brunch: comida casera al estilo sureño, carnes trinchadas, galletas y todos los huevos que puedas imaginar.

Nury's Breakfast and Lunch (Todos los días excepto el lunes)

Nury' s es un auténtico brunch mexicano-americano que sirve desayunos y comidas durante todo el día. Además de los platos tradicionales del brunch, como tortitas y tortillas, tienen deliciosas especialidades como chilaquiles, huevos divorciados y cochinita pibil. También hay vino, cerveza y mimosas. Es un buen sitio para llevar a toda la familia: también hay un menú infantil con tiras de pollo y gambas fritas.

Old German Bakery & Restaurant (Todos los días excepto miércoles y jueves)

No busque más, Old German Bakery & Restaurant es una experiencia gastronómica rica en carácter y sabor alemán. Este local familiar es sin duda uno de los mejores lugares para tomar el brunch en Fredericksburg (aunque si tu grupo es de más de seis personas, puede que te dividan). Sumérgete en la cocina local con el Holstein Schnitzel (una chuleta de cerdo empanada cubierta con huevos y servida con patatas fritas alemanas y una galleta de mantequilla). Las tortitas y los gofres también son famosos por su sabor.

Pi Social (sólo fines de semana)

Los fines de semana, Pi Social ofrece un brunch de lo más animado. Con ingredientes de primera calidad, el menú es sólidamente neoamericano, con deliciosos sándwiches, ensaladas y platos clásicos de brunch. Si tiene hambre, pida el Drenched Monte Cristo (una deliciosa mezcla de tostada francesa, jamón ahumado, pavo ahumado, queso suizo, confitura de fresa y sirope de arce caliente) o The Hangover (ternera Angus negra, patatas fritas, queso americano, beicon y un huevo al sol servido en un bollo de masa fermentada). Las bebidas de Pi Social son tan únicas como la comida, con cócteles especiales como el G Wagon, una refrescante mezcla de vodka Enchanted Rock, Chambord, sirope de menta y arándanos, limón y vino espumoso. Es un lugar ideal para una cita.

Rathskeller Bistro (Todos los días excepto el martes)

El ambiente del Rathskeller Bistro es inmejorable. Situado en el sótano del histórico edificio del Hospital Keidel, este restaurante es un encantador homenaje a la herencia alemana de la ciudad. Entre los platos más destacados del menú se encuentran el Hill Country Duck Hash (dos huevos de cualquier manera con pechuga de pato a la parrilla sobre puré de patatas y salsa holandesa), el Keidel (una tortilla de tres huevos con salchicha ahumada Opa's, cebolla caramelizada, espinacas salteadas y queso suizo) y la Texas French Toast (con sirope de melocotón y pacana caliente y nata montada fresca). Acompaña tu plato con un Rathskeller Bloody Mary o una mimosa.

Sunset Grill (sólo fines de semana)

Si lo que quieres es un brunch borrachín con amigos, Sunset Grill te lo ofrece. Con seis cócteles diferentes al estilo mimosa y un montón de platos salados a juego, no es de extrañar que el lema de este restaurante sea "el mejor desayuno de la ciudad". Entre los favoritos están el Bourbon Street Bennie (gambas a la plancha, salchicha andouille, espinacas salteadas, huevos escalfados y galleta de mantequilla) y la tortilla Santa Fe (chorizo, cebolla, queso cheddar y queso jack, con guacamole y pico de gallo), entre otros.

Western Edge (sólo fines de semana)

Western Edge es un restaurante acogedor y familiar que sirve abundante cocina americana, a menudo amenizada con música en directo. Si quieres un clásico, pide el Ranch Hand Breakfast, que incluye dos huevos a tu gusto, bacon o salchicha, patatas fritas y una galleta de mantequilla. Las migas y la tortilla Garden (tres huevos con espinacas, tomates, cebolla verde y albahaca) también son buenos platos. Si hace buen día, su terraza es un lugar fantástico para disfrutar de un Bloody Mary o una mimosa.

Los mejores restaurantes de brunch de Fredericksburg ofrecen comida y bebida de calidad. Levántese y disfrute de estas deliciosas comidas matutinas.