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17 de diciembre
Acompáñenos en una inolvidable velada de deleite culinario mientras exploramos el "Sabor de Hill Country". En esta clase de cocina práctica de 2,5 a 3 horas no sólo aprenderá a cocinar, sino que saboreará una cena guiada por un chef y maridada con exquisitos vinos, sumergiéndose en la armonía de los sabores de Hill Country. Se llevará a casa un libro de recetas con instrucciones paso a paso y consejos de cocina para que pueda recrear la experiencia en casa.
Entrante: Ensalada de espinacas con vinagreta templada de arándanos rojos
Plato principal: Gallina de Cornualles asada a las hierbas con salsa de crema de champiñones
Guarnición: Calabaza asada, aliño campestre
Postre: Tarta de chocolate y nueces
18 de diciembre
Acompáñenos en una clase práctica de cocina mediterránea de 2,5 a 3 horas de duración. Aprenda de uno de nuestros talentosos chefs y después, como clase, saboree una deliciosa cena maridada con exquisitos vinos y sumérjase en la perfecta armonía de sabores franceses y marroquíes. Llévese a casa un recetario con instrucciones paso a paso y consejos de cocina para que pueda recrear la magia de la cocina mediterránea en su propia casa.
Principal: Kofta de ternera jordana con Mujadara
Guarnición: Arroz Pilaf
Postre: Canoli siciliano
20 de diciembre
Únase a nosotros para disfrutar de un inolvidable brunch dominical y una clase de cocina. A diferencia de nuestros almuerzos dominicales preparados por el chef, esta clase práctica de cocina italiana de 2,5 a 3 horas de duración. Una vez terminado saboree un delicioso brunch al estilo dominical maridado con exquisitos vinos y sumérjase en la perfecta armonía de estos deliciosos sabores. Llévese a casa un libro de recetas con instrucciones paso a paso y consejos de cocina para que pueda recrear el brunch perfecto en cualquier momento en casa.
Entrante: Ensalada de espinacas con vinagreta tibia de bacon
Principal: Pollo frito y gofres de calabaza
con sirope de arce al bourbon
Guarnición: Huevos fritos
Postre: Pan de jengibre con arándanos rojos
21 de diciembre
Acompáñenos en una velada festiva de creatividad culinaria para celebrar el solsticio de invierno. En esta clase de cocina interactiva, aprenderá a preparar un menú de temporada con platos sustanciosos que encarnan la calidez y la alegría de la temporada navideña.
Bajo la dirección de nuestro chef, trabajará junto a sus compañeros para picar, saltear y cocinar a fuego lento un delicioso festín de invierno. Nos centraremos en los ingredientes frescos y locales que realzan los sabores invernales, haciendo hincapié en los platos tradicionales que aportan comodidad y alegría.
Una vez que la cocina esté completa, reúnanse alrededor de nuestra mesa de comedor común para saborear la comida que han preparado, maridada con una selección de vinos elegidos para complementar cada plato. Mientras disfrutamos de esta acogedora cena, compartiremos historias y brindaremos por la vuelta de la luz y la promesa de nuevos comienzos. Tanto si eres un cocinero experimentado como un novato curioso, esta clase está diseñada para inspirar la creatividad y la conexión. Celebra la noche más larga del año con buena comida, buena compañía y un vaso caliente en la mano. Además, se llevará a casa un paquete de recetas con todos los platos que haya preparado.
Menú: Ensalada jardín de invierno con vinagreta de naranja sanguina, Sopa de puerros y patatas, Quiche provenzal, Pollo al tandoori con pilaf
Postre: Tarta de naranja y cardamomo
23 de diciembre
Disfrute de una velada de delicias culinarias para descubrir el "Sabor de Hill Country". En esta clase de cocina práctica de 2,5 a 3 horas no se trata sólo de aprender a cocinar; se trata de saborear una deliciosa cena maridada con exquisitos vinos y sumergirse en la perfecta armonía de sabores. Llévese a casa un recetario con instrucciones paso a paso y consejos de cocina para que pueda recrear la magia de Hill Country en su propia casa.
Menú: Sopa de Calabaza Butternut, Solomillo de Cerdo Asado con Salsa Crema Dijon al Vino Blanco, Puré de Patatas al Ajo Asadas, Zanahorias asadas al arce
Postre: Tarta de manzana
26 de diciembre
Acompáñenos en una inolvidable velada de deleite culinario mientras nos embarcamos en un viaje para descubrir los "Sabores de Italia". En esta clase de cocina práctica de 2,5 a 3 horas no se trata sólo de aprender a cocinar; se trata de saborear una deliciosa cena maridada con exquisitos vinos y sumergirse en la perfecta armonía de sabores. Llévese a casa un recetario con instrucciones paso a paso y consejos de cocina para que pueda recrear la magia de Italia en su propia casa.
Menú: Tostada de Burrata Caprese, Osso Bucco, Risotto Milanese, Boniatos Asados al Balsámico
Postre: Panna Cotta con salsa de bayas
27 de diciembre
Celebre las fiestas con la clase de cena navideña perfecta. Nuestros experimentados chefs y nuestro amable personal le guiarán a través de una experiencia culinaria práctica que hace hincapié en la sostenibilidad, los ingredientes locales y el placer de crear deliciosos platos navideños, al estilo francés.
Acerca de nuestras clases: No se trata sólo de cocinar grandes recetas y aprender técnicas esenciales, disfrutará de una gran cena maridada con vinos. Cada una de ellas está diseñada individualmente como una experiencia práctica en grupo dirigida por uno de nuestros amables chefs instructores profesionales. Nuestros talentosos chefs compartirán sus conocimientos culinarios en un ambiente divertido y relajado. Aprenderá a leer, preparar y ejecutar una receta a través de demostraciones e interacción práctica.
Menú
Entrante: Ensalada de jardín de invierno con vinagreta de naranja sanguina
Principal: Corona de cerdo asado
Guarnición: Relleno clásico de hierbas, Espárragos asados con limón
Postre: Pera escalfada al vino tinto con crema inglesa
28 de diciembre
Únase a nosotros para un inolvidable brunch y clase de cocina. A diferencia de nuestros Brunchs preparados por el Chef, esta clase de cocina de 2,5 a 3 horas de duración se centra en los Favoritos de Hill Country. Una vez terminado saboree un delicioso brunch maridado con exquisitos vinos y sumérjase en la perfecta armonía de estos deliciosos sabores. Llévese a casa un libro de recetas con instrucciones paso a paso y consejos de cocina para que pueda recrear el brunch perfecto en cualquier momento en casa.
Menú
Entrante: Ensalada de espinacas con vinagreta templada de arándanos
Principal: Huevos Benedict con salsa holandesa, panecillos ingleses caseros
Guarnición: Boniatos asados
Postre: Tarta de jengibre con salsa de crema de vainilla
30 de diciembre
Únase a nosotros para un 2,5 a 3 horas de práctica "Cosecha" Granja a la Mesa Favoritos clase de cocina. Aprenda de uno de nuestros talentosos chefs y después, como clase, saboree una deliciosa cena maridada con exquisitos vinos y sumérjase en la perfecta armonía de los sabores de Winter Hill Country. Llévese a casa un libro de recetas con instrucciones paso a paso y consejos de cocina para que pueda recrear la magia en su propia casa.
Menú
Entrante: Gruyere al horno en hojaldre con romero y ajo
Plato principal Asado a la sidra, patatas crujientes con mantequilla y salvia
Guarnición: Ensalada de coles de Bruselas ralladas y bacon confitado
Postre: Tarta de nueces y arce con azúcar moreno
Fredericksburg es conocida por sus actividades al aire libre y el hermoso paisaje de Hill Country.
De la granja a la mesa. Recoja su propia cosecha. ¿Y la producción local?